銀發經濟崛起，中老年奶粉真的是藍海市場嗎？《中國老齡產業發展報告》指出，從2014年至2050年；我國老年人口的消費潛力將從4萬億增長到106萬億元左右，占GDP的比例將增長至33%。成為全球老齡產業市場潛力最大的國家。民以食為天，對于老年人來說，直接與健康和生活狀態相聯系的食品。

但目前老年食品存在幾個問題：品種單一，同質化嚴重，多以麥片、核桃粉、芝麻糊等糊粉類為主。一些老年食品糖鹽油超標，帶來諸多健康隱患，不適合糖尿病患者或血糖異常的老人食用。面對老齡人口不斷增長的趨勢，食品企業應有針對性地滿足老人需求，開辟市場。

雖然現在這個局面正在慢慢改變，從孝當先中老年奶粉；到去年農夫山泉推出的“鋰水”以及旺旺的“愛至尊”系列。正逐漸打破品類單一的限制，在國內銀發食品這片藍海開辟出一條全新的航線。

01、老人的營養需求分析

理想的老年食品，需要提供老年人所需營養；符合老年口味以及有助調節生理機能。老年人也和年輕人一樣喜歡吃色香味俱全的美食，并非是只滿足于煮爛的菜；但礙于牙口不好、消化能力減弱等情況無法食用主流食品。目前國內在這方面的市場開發依然停留在“保健品”領域；

兒童食品、女性食品等細分市場豐富的品類相比；針對老年人的食品主要為沖調類，遠遠無法滿足市場需求。而中國的鄰國日本，則是目前全球老年人口比例最高的國家；

早在2013年，日本65歲以上老年人數占總人口百分比便已超過25%。也因為大量老年人口的存在，日本在老年食品的法規和開發方面；都處于領先水平，可為我國老年食品產業帶來很多的借鑒經驗。

02、中國的老齡市場現狀

日前雀巢推出了稱“能夠幫助老年人維持強健骨骼和肌肉健康”的BOOST High Protein系列。另一位先行者伊利，隨后推出了孝當先中老年奶粉。其奶粉中添加了“植物甾醇”，能幫助老年人保護心腦血管系統和腸道健康。

03、銀發食品還有可開發的余地嗎?

當下的老年食品市場格局上呈現出標準化尚未成熟；品類有待拓展、品牌缺少頭部和國產性企業的特點。

從產品角度出發思考：

目前市面上已存在的產品化的食品仍然主要集中在零食類、補充性的品類，而缺少與日常食用需求的有效結合。這或許是下一階段的老年食品開發角度。

從用戶的交角度出發：

如果你一直在觀察接觸老人，那你應該能注意到；老人的網絡購物欲望，并不低于年輕人。以在利用網絡渠道的同時應當著力于降低觸達和閱讀的門檻；也將成為打開老年人食品這一萬億級市場的一把鑰匙。

04、國外有什么成功案例可以借鑒？

參考美國案例：

在FDA嚴格的監管下，有專門針對老人的護心食品、壯骨食品和腸道保健類食品，并根據老人味覺特點，在口感上有所調整。

參考德國案例：

有專門的老人食品商店，里面根據老人不同年齡段和各種慢性病的需求；提供從主食到飲料的“一條龍”食品。如有針對老人的方便主食，米飯面條等。甚至還有專為老人設計的酒精度數偏低、同時添加了營養素的啤酒等。

參考日本案例：

針對老年人的照護食品非常發達，產品種類繁多。并且很多產品都有軟爛度、咀嚼度還有稀稠度等明確的指標限制。這些產品多根據老人的營養需求，將主食、菜、肉加工成半成品。回家只需要蒸熟，就是一頓完整的營養餐。此外，一些老人零食上會標明硬度等，老人們可以根據自己的牙齒狀況選擇。

05、結語

目前，國內嬰幼兒食品，兒童食品、女性食品、孕婦食品等細分分類都開始逐漸形成產業化發展。但老年食品市場目前僅有部分乳企進入，產品也主要集中在特殊膳食領域。充分了解老年群體的喜好，研發生產面向老年人的飲料、休閑零食、乳制品、方便食品、醬料等。并建立起更完整的相關標準，將會獲得巨大的商機。

中老年羊奶粉如何選擇？孝當先集團依托57萬畝高山草甸牧場、自建海拔2125米優質高寒川牧場及6個標準化示范養殖基地，從源頭上保障了奶源的自給自足和安全可控。智能化生產線，引進國際先進設備，采用世界先進科技，按照國家標準生產，嚴格檢測成就一罐好奶粉。